Conserve & Moi - Atelier de conseravtion des aliments
Description: Retrouvez le guide complet des techniques de conservation des aliments réalisé dans le cadre des ateliers de lutte contre le gaspillage alimentaire par l'organisation d'Intradel et des communes participantes.
Le projet de sensibilisation « Initiation à la conservation des aliments » s’est terminé le 31 décembre 2023.
Voici un petit retour sur les 100 ateliers donnés dans les 68 communes qui ont mandaté Intradel pour cette action :
1.267 personnes ont participé à un atelier sur les méthodes de conservation des aliments, avec un focus sur la pasteurisation et la lactofermentation. L’objectif était de limiter le gaspillage alimentaire en conservant mieux les aliments mais aussi de réduire les déchets d’emballage. 95,2% des participants qui ont répondu à l'évaluation se sentent assez outillés pour pratiquer les techniques apprises et 85,8% de ceux-ci pensent ainsi pouvoir réduire le gaspillage alimentaire. Le guide complet des techniques de conservation des aliments « Conserve & moi » a été distribué à chaque participant. Celui-ci est toujours téléchargeable sur le site internet d'intradel (voir le lien) ou directement ci dessous.
Site web :
https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/ateliers-conservation-des-aliments.htm?lng=fr
